Le millésime 2009 est magnifique !
Les vendanges sont maintenant bien avancées au Château La Tour Blanche. Et on peut d’ores et déjà annoncer que le millésime 2009 va être superbe et devrait compter parmi les toutes meilleures années de Sauternes.
Depuis le mois de juin, les conditions météorologiques ont été excellentes : du très beau temps ponctué par quelques pluies qui sont tombées à des moments favorables. Si bien qu’à la fin du mois d’août les raisins étaient bien mûrs et très dorés.
Une première petite trie a eu lieu aux alentours du 15 septembre. Puis la pourriture noble s’est définitivement installée après les pluies du 19 et 20 septembre, apportant l’humidité nécessaire au développement du botrytis cinerea.
La deuxième trie a débuté le 29 septembre et se déroule à un rythme soutenu avec très peu d’interruptions jusqu’à aujourd’hui. Pas plus de trois tries devraient être nécessaires cette année pour la récolte de l’ensemble de la propriété (contre quatre à six en moyenne).
Les raisins sont de grande qualité, très botrytisés et produisent des moûts très concentrés, très nets et extrêmement riches sur le plan aromatique avec beaucoup de finesse.
Tous ces éléments laissent présager d’un millésime absolument exceptionnel, à la fois en qualité et en volumes, puisque le rapport fruit/jus est très favorable, ce qui nous permet d’envisager un rendement à l’hectare bien supérieur à la moyenne du château.
